獅子林蔴粩
愛蔚藍海岸
| 獅子林餅舖(金山老街) |
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| 獅子林餅舖是金山第一家手工一口蔴荖原創店，由黃樹旺先生所創立，黃老闆本身就是糕餅師父出身，熟悉各式麵包、蛋糕、糕餅、蔴荖的製作。黃老闆學習餅藝至今已有四十年。由於大環境的變遷和財團的競爭，傳統的麵包店市場被瓜分，黃老闆急思轉型，決定回到他的故鄉”金山”開發特產，傳承古早味。透過巧思與創新，黃老闆把金山農產芋頭與地瓜結合糕餅改良技術研發一系列特色產品，成了金山受歡迎的伴手禮。 獅子林一口蔴荖系列就是成功改良古早味的例子。改良傳統蔴荖太甜太黏牙的缺點，把麥芽糖做獨家調製轉換再把蔴荖的體積縮小成一口一口討喜可愛的樣子，加上現場手工現做就成了新鮮好吃不黏牙的獅子林手工蔴荖。口味豐富多樣化，除了芋頭和地瓜口味也有傳統芝麻花生、更有特殊小魚乾、肉鬆、杏仁、海苔等等口味。沒想到廣受顧客喜愛，是金山遊客必買的伴手禮喔!!! 獅子林餅舖用庄腳囝仔的在地精神用心把每樣產品做到最好。獅子林餅舖的糕餅、點心、蔴荖幾乎全程用手工，新鮮烘培，現場製作，希望取得顧客的認同與肯定，竭誠地歡迎大家來金山玩來獅子林餅舖試吃指教。 |
